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sur Mallemort de Provence

Depuis 2014…

Laurent, un passionné d’agriculture, a révolutionné la culture de l’asperge verte en introduisant une approche innovante : l’utilisation de chapelles photovoltaïques. Sur une superficie de 33 000 m², son exploitation produit des asperges de haute qualité tout en générant de l’énergie propre grâce à 8 027 panneaux solaires, suffisants pour alimenter 700 foyers.

Contrairement aux attentes, ces panneaux solaires n’entravent pas la croissance des asperges. Bien espacés, ils cohabitent avec des panneaux en polycarbonate qui diffusent uniformément la lumière, protègent les cultures des intempéries et favorisent une maturation précoce et de qualité des asperges, disponibles de fin février à début mai.

Cette symbiose entre technologie et agriculture prouve que les collaborations stratégiques peuvent bénéficier à tous. En diversifiant sa production et en développant une aspergeraie sous serres modernes, Laurent propose désormais en vente directe une variété de produits cultivés sur place tels que les amandes, les patates douces, l’huile d’olive et les Asperges, tant pour la haute gastronomie que pour les particuliers.

Cette vente directe poursuit un double objectif : fournir des produits frais de qualité à des prix compétitifs, tout en promouvant une agriculture respectueuse de l’environnement, qu’elle soit raisonnée ou biologique.

Par ailleurs, Laurent contribue à cette entreprise familiale en proposant une section santé sur leur site, avec notamment du CBD thérapeutique.

Laurent a fondé un projet qui allie agriculture et art, organisant des événements uniques tels que la fête de l’asperge et des soirées sur le domaine, ajoutant ainsi une valeur singulière à leur démarche.

Laurent, en tant qu’innovateur, incarne l’avant-garde de l’agriculture durable et de l’entrepreneuriat social, démontrant qu’il est possible de concilier respect de l’environnement, qualité des produits et créativité.